Les petits pâtissiers …

 » C’est aujourd’hui la fin de la semaine,
Et pour céder à leur peine,
Emporte-pièce, papier sulfurisé,
Plats à gâteaux sur la table disposés.

Tabliers, petit rouleau à pâtisserie,
Tous deux autour de la table ils rient,
Nos pâtissiers en herbe prêts à torturer,
La pâte sablée qui se plie volontiers,

Ici en cœur, là en sapin en étoile filante,
Cercles et carrés la rendant attrayante,
Quelques minutes au four avant de déguster,
Pour leur plus grand bonheur ces biscuits sablés.  » Jean-François MERCIER-GOAS (Poète français)

A propos des macarons …

 » Ces petites douceurs, aux teintes souvent pastel semblant reprendre celles de l’arc-en-ciel, provoquent une irrésistible envie de les manger. » Stéphane GLACIER (Auteur français/Extrait de son livre Chocolat, je craque ! )

« Manger des macarons c’est faire un tout petit excès sans avoir le sentiment de commettre un pécher de gourmandise. » Chantal THOMASS (Créatrice de mode, française)

 » Les macarons sont les gâteaux des bienheureux. Ils ressemblent à des pois, des boutons de poupées, des couleurs de feutres à l’eau, à une enfance dans du papier cadeau » Clémence BOULOUQUE (Écrivaine française, journaliste, critique littéraire – Extrait de son livre Au pays des macarons)